食材：
草鱼一条、黄豆芽适量、油，盐，料酒，豆瓣酱，火锅料（最好自制的料）适量、姜片，干椒，葱花，蒜末，芝麻少许、鸡蛋一个
步骤1：
选好一条鱼，把鱼肉和骨头分开，洗净。（
具体的就是:鱼头切掉，然后顺着鱼的那个，脊椎骨片到尾，再把鱼肉一片片的片好，你学会了吗？）
步骤2：
锅里放油，把洗净的鱼骨放锅里两面煎一下，加料酒，姜片，豆瓣酱，火锅料，豆芽抄一下，加水。调味。
步骤3：
用蛋清，盐把鱼片腌制几分钟。
步骤4：
打捞出煮好的鱼骨盛盆。
步骤5：
把鱼片放汤汁中小火煮两分钟。
步骤6：
打捞出鱼片
步骤7：
加入汤汁
步骤8：
烧少许热油。撒上芝麻，干椒，蒜末，葱花，浇上热油。ok
