食材:
梅子鱼、蒸鱼豉油、盐、料酒、油、老姜、葱
步骤1:
1、这个就是冰鲜的梅子鱼,样子和小黄鱼差不多,但头要比小黄鱼大,小黄鱼的头有点尖梅子鱼的头来的圆,身体也比小黄鱼来得圆润,肉多。
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步骤2:
2、把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏,清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。稍加腌制,能使鱼肉更加鲜美嫩滑。
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步骤3:
、取一盘子下面放上葱白和老姜片,把腌好的梅五鱼摆放在上面。
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步骤4:
、蒸锅加水煮开后放入梅子鱼,大火蒸8分钟即可熄火。
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步骤5:
5、把蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水,重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油,淋上热油即可。把蒸出来的水倒掉,再加葱,这样做出来的鱼就不腥。
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步骤6:
6、肉质细腻,鲜美无比,营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。再配上一罐迈康美番茄汁更下饭。
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