食材：
小银龙粉丝150g、小银龙XO酱30g、小银龙鲜捞汁40g、水或高汤1勺、小葱段适量、鲜虾5个、香菜适量、花生油或色拉油适量
步骤1：
小银龙干香捞粉150g,用冷水泡90分钟，泡透，捞出沥干水分待用；
步骤2：
砂锅置火上，水或高汤400ml；
步骤3：
放入100ml花生油或色拉油；
步骤4：
小银龙XO酱35g；
步骤5：
小银龙鲜捞汁35ml;
步骤6：
大火烧开后；
步骤7：
放入泡好的粉丝匀转小火（喜欢吃辣的可放入适量的小米辣）；
步骤8：
长筷翻炒3分钟；
步骤9：
锅内发出“噼里啪啦”的声音时关火撒上小香葱沫，碎蛋清或鱼子酱即可。
步骤10：
荣获中华风味名称荣誉称号
