食材：
牛排500g、食用油和少许黄油、生抽15ml、小苏打5g、生粉10g、steakspice腌料3勺（相当于3teaspoon）
步骤1：
牛排洗净，吸干水，切成2.5厘米见方的牛排粒
步骤2：
加入生抽，生粉，小苏打和steakspice拌匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制30分钟
步骤3：
加大约25g食用油作油封处理，让每块肉上都包裹了油，锁住味道
步骤4：
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，时间越久越入味，煎之前，提前1小时常温放置
步骤5：
锅内放食用油和一小块黄油，油温稍高，倒入牛排粒，每一面交替煎（油温稍高些，煎好的牛排粒外脆里嫩，口感更棒）
步骤6：
煎好的牛排粒
步骤7：
特别给steakspice上个图，这个牌子有一系列调味料，不要买错了，据说国内万能的***上能买到，这个菜的完美口感，此调料也同样功不可没。
