食材：
鸡中翅6个、生姜5片、葱3段、土豆1个、胡萝卜1根、蟹味菇6根、耗油15ml
步骤1：
准备原料
步骤2：
首先处理翅中，将两端的骨头剪开并剪去骨头周围的筋，缓缓地把骨头抽出来，去骨后的翅中放在料理碗中
步骤3：
加入（如图）姜片、葱段、胡椒粉少许、糖一点、料酒1勺、生抽1勺、盐少许，抓匀，入冰箱冷藏入味（约1小时）
步骤4：
土豆和胡萝卜切约1厘米左右的条，并把土豆条、胡萝卜条和蟹味菇放入翅中内
步骤5：
准备一个盘子，腌翅中的葱姜垫底，上面放上处理好的翅中，锅开后，入蒸锅蒸制15分钟
步骤6：
趁着蒸制的时间，把西兰花炒水，水开后加少许盐和几滴食用油，开锅后捞出迅速放入凉开水中过凉，沥干水份备用
步骤7：
将蒸翅中的汁倒入炒锅中，加入耗油混合均匀后勾入淀粉，待汤汁变浓稠后关火淋少许香油（使芡汁明亮）
步骤8：
将其浇在翅中和西兰花上
