食材：
鸡心、小尖椒、料酒、胡萝卜、红树椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉
步骤1：
选好鸡心，改刀切半，预备
步骤2：
沸水，打盐水焯，去末，去腥
步骤3：
胡萝卜切片备用
步骤4：
小尖椒切段备用
步骤5：
葱姜备料
步骤6：
油热，葱姜爆锅，加胡萝卜片过油，煸炒后加鸡心大火爆炒，加料酒，加尖椒，糖，酱油、盐、水淀粉、鸡精
步骤7：
哦，忘了之前还要放红树椒，借味！嘿嘿，大火收汁啦！
步骤8：
出锅啦！美味呢！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
