食材：
鸭脖500g、油适量、花椒适量、冰糖，桂皮，鸡精，辣椒油适量、盐，香叶，八角，红辣椒。酱油。豆豉酱、适量
步骤1：
将鸭脖洗净，放在开水里，待血末溢出时，将鸭脖捞起
步骤2：
用凉水冲洗干净，切成两半，方便下面的泡制
步骤3：
将所有材料放在油锅里炒香。
步骤4：
放入大量的水，可以多放些盐和红辣椒。水开后，用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后，将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。
步骤5：
只是我浸泡一夜的鸭脖子，在卤汤里加热后捞出，空干后装盘
步骤6：
在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟
