食材：
牛肋骨1根、大蒜10g、葱20g、姜10g、陈皮10g、红糖20g、龙眼干30g、香叶2g、八角5g、肉桂5g、生抽10g、老抽少许、豆瓣酱1勺、牛肋骨1根、大蒜10g、葱20g、姜10g、陈皮10g、红糖20g、龙眼干30g、香叶2g、八角5g、肉桂5g、生抽10g、老抽少许、豆瓣酱1勺
步骤1：
市场购买牛肋骨一根！（好大的，一根两斤多）
步骤2：
让商家给锯成段，不然回家自己剁费劲又费刀！
步骤3：
冷水下锅焯水！
步骤4：
焯水去掉浮沫，捞出洗净。
步骤5：
各种香料备齐，尤其陈皮一定要有哦！
步骤6：
起锅控制微火，放一点底油，放入陈皮、葱、蒜、姜、香叶、八角、桂皮煸炒，炒出接近焦糖的味道！
步骤7：
加入红糖继续煸炒，让糖充分融化！加入龙眼干，煸炒上色！
步骤8：
加入一勺豆瓣酱，这个是点睛之笔哦！
步骤9：
倒入洗净的牛肋骨，加入开水，水量没过食材！加入生抽调味，用老抽调色，这道菜不怕颜色深哦！
步骤10：
倒入砂锅，大火烧开3分钟后转小火炖，50分钟左右。
步骤11：
大火收汁，口轻的不用放盐了，口重的自己适量加盐调整！
步骤12：
肥瘦相宜，味道甜咸口，牛肉多汁，肉香被龙眼干的果香彻底激发！
步骤13：
小妞一个人干掉了四大块！
