食材：
牛肋骨150、食用海盐、橄榄油、黄油
步骤1：
牛肋骨常温自然解冻
步骤2：
解冻后用纸巾吸掉表面水份
步骤3：
四面撒少许海盐，橄榄油。静腌5分钟
步骤5：
燃气炉调大火，下黄油
步骤6：
比肉厚的一面先下煎窝，煎1分钟30秒
步骤7：
反面也是煎1分30秒
步骤8：
两侧各煎1分钟（连骨头肉薄位可以煎40秒）
步骤9：
煎好后放到1个碟子里，静止2至3分钟。第肉汁锁回肉里
步骤10：
静止完毕，移到另一个碟子，配上海盐。可以开动啦！（好的牛排只沾海盐吃，不用配酱汁）
步骤11：
煎出来，大概7成熟
