食材：
牛腱两条、姜葱适量、料酒适量、八角一个、花椒10粒、桂皮一块、草果一个、白芷3个、香叶2片、丁香3粒、小茴香一小撮、白胡椒粒6粒、五香粉一勺、生抽一勺、老抽2～3勺、冰糖2块、盐适量
步骤1：
牛腱子两个，洗净浸泡三小时以上，让血水渗出，中间可以换水，捞出洗净。
步骤2：
切块。
步骤3：
把牛腱子入冷水锅中。
步骤4：
放姜葱。
步骤5：
水快烧开时可以看见血沫子，用漏勺慢慢撇去血沫子。此时水已经滚开花了，加少许料酒，再煮两分钟。
步骤6：
捞出放干净盆中用热水冲洗干净(血沫子)。
步骤7：
准备八角1个，花椒10粒，桂皮1块，草果1个，白芷3个，香叶2片，丁香3粒，小茴香一小撮，冲洗一下。
步骤8：
倒入电压力锅中。
步骤9：
加没过牛腱子的开水。
步骤10：
加生抽，老抽，冰糖，盐，白胡椒粒，五香粉，料酒。
步骤11：
盖上电压力锅盖，菜单选择牛/羊肉，烹饪模式选择精华，压力6。
步骤12：
按下开始，美味交给电压力锅，等待一小时后。
步骤13：
牛腱子已经哦可了，别急着开盖，保温状态焖一小时。
步骤14：
用筷子轻松一扎牛腱子都透了。
步骤15：
哈哈捞出给手机先吃(?????)
步骤16：
大快朵颐(?????)
步骤17：
当天我家掌柜的就迫不及待下了一碗牛肉面吃了(?????)
