食材：
牛腱肉一块、香叶4片、桂皮1根、大料3粒、蚝油1勺、甜面酱2勺、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、冰糖1勺、葱段，姜片，洋葱适量
步骤1：
牛腱子在清水中浸泡20分钟后冲洗去血水，这个牛腱子比较大，为了更入味切成了3大块。
步骤2：
锅中加入适量清水，把所有调料倒入搅拌均匀。
步骤3：
把牛腱子放入
步骤4：
盖好锅盖，先中大火烧开转小火焖煮1.5个小时左右。
步骤5：
牛腱子煮好后放凉，连汤一起放入冰箱冷藏。低温有助于牛腱子吸收汤汁入味，而且冷藏后切也不会散。
步骤6：
冷藏5小时左右可切好装盘，蘸酱油蒜汁食用。
