食材：
牛里脊180g、尖椒（杭椒）100g、蚝油2勺、姜丝少许、洋葱丝少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、白糖少许、鲜酱油少许、盐少许、生粉少许
步骤1：
牛里脊切成小条
步骤2：
加入姜丝、白糖、鸡精，料酒，，鲜酱油，蚝油1勺，少量盐（盐不要太多，蚝油有盐味）
步骤3：
加入生粉拌匀，表面倒上一层色拉油，放入冰箱冷藏（腌制15分钟）
步骤4：
洋葱切丝，尖椒洗净
步骤5：
准备福临门花生油
步骤6：
锅烧热，倒入福临门花生油
步骤7：
油温烧至七成热，倒入腌好的牛柳翻炒
步骤8：
牛柳滑熟，捞起
步骤9：
锅里留底油，烧热，放入尖椒和洋葱翻炒出香味，加入少许盐
步骤10：
倒入滑过的牛柳，翻炒均匀，撒上黑胡椒碎，倒入1勺蚝油，翻炒均匀即可
步骤11：
装盘
步骤12：
成品
