食材：
嫩豆腐1大块、西红柿1颗、木耳适量、胡萝卜切丝、香菜切段、红辣椒两颗切段、细葱一颗切段、蒜头2颗切片、食盐1勺、白糖2勺、白醋1勺、酱油1勺、耗油1勺、淀粉2勺、水半碗
步骤1：
将配菜切好，装盘
步骤2：
淀粉加水，调半碗
步骤3：
西红柿切丁，尽量小。
步骤4：
将嫩豆腐用平底锅煎至双面金黄，尽量到不会夹碎的状态。
步骤5：
将煎好的豆腐装盘。
步骤6：
葱段，辣椒段，蒜片下锅炒至出香味。
步骤7：
将西红柿放去锅中，炒至化开，尽量成酱。
步骤8：
放入豆腐，翻炒，加入两勺白糖，一勺白醋，一勺酱油，一勺盐，一勺耗油，倒入淀粉。翻炒2分钟。
步骤9：
加油木耳，胡萝卜丝，大火收汤，翻炒1分钟。出锅前放入香菜。
步骤10：
入盘，味道还是不错的。
