食材： 猪腰、青椒、洋葱、胡萝卜、葱蒜、醋、酱油、鸡精、盐、料酒 步骤1： 猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。 步骤2： 用醋水泡 步骤3： 烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了 步骤4： 碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁。青椒胡萝卜洋葱蒜切小片 步骤5： 锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
