食材：
五花肉400-450G、鹌鹑蛋15个、姜6片、桂皮1段、八角2个、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、绍酒2汤匙
步骤1：
五花肉洗净，加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状
步骤2：
起油锅，放姜片、桂皮、八角爆出香味
步骤3：
放入五花肉块翻炒一下
（如果想做炒糖色的方法可以参照以前写过的：红烧排骨）
步骤4：
转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料
慢炖锅保持低火炖一夜。没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行
步骤5：
鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用
步骤6：
炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁
步骤7：
收汁的时候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要
煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可
步骤8：
成品~
