食材：
鹌鹑蛋200克、老抽一小勺、冰糖适量、盐适量、生抽两小勺、小葱一根、干辣椒两个、大料一个、香叶三片、花椒20粒、桂皮一块
步骤1：
配料准备好
步骤2：
鹌鹑蛋先洗净
步骤3：
冷水放入锅中大火煮开10分钟之后捞出放入冷水中捏碎蛋皮、
步骤4：
讲捏好的蛋放入锅中加入花椒大料干辣椒香叶葱冰糖生抽老抽盐大火煮开转小火20分钟、
步骤5：
放入容器里泡一晚第二天吃更加入味
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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