食材： 瘦肉500g、佛手瓜3～5个、姜块2小块、扁豆适量、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、清水适量 步骤1： 瘦肉洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出 （汆肉的水是不要的） 步骤2： 锅中放水，将各种豆子清洗干净，连同姜和汆过水的肉一起，煲半小时 步骤3： 佛手瓜去皮，切大块，放入锅中，继续煲1小时，即可
