食材:
鸭肉450g、茶树菇(干)60g、生姜5片、花生米1小把、料酒1勺、红枣6个、枸杞20颗、盐2匙
步骤1:
茶树菇装碗里,加水浸泡5分钟后,去节头,洗干净。

步骤2:
鸭肉洗干净,斩块,装碗里。

步骤3:
锅里加水加热,鸭肉倒入锅里,水开后再煮2分钟。撇去浮沫,捞出鸭肉用清水洗干净,装碗里备用。

步骤4:
茶树菇去节头,洗干净;生姜洗干净,切片;将其一起装在盘里备用。花生米过水洗干净。装碗里备用。

步骤5:
鸭肉倒入锅里,放入姜片、花生米和茶树菇。

步骤6:
锅里注入适量清水,加入料酒。盖上锅盖,摁住煲汤键,定时煲汤1小时。

步骤7:
红枣去核,洗干净;枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。

步骤8:
打开锅盖,红枣和枸杞一起倒入锅里,搅拌均匀,盖上锅盖继续煲汤。

步骤9:
汤快好的时候,加盐调味,拌匀即可出锅。

步骤10:
盛碗。
