食材：
牛肉250克、茼蒿300克、盐适量、鸡精1克、葱1节、花椒粉1克、蚝油10克、生抽5克、料酒5克、花生油30克、饺子皮适量
步骤1：
首先备齐做饺子馅的食材。
步骤2：
茼蒿摘洗干净后切碎，大葱也切碎。
步骤3：
把牛肉馅放入一个大一点的容器里，先倒入料酒和花椒粉。
步骤4：
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤5：
加入鸡精增加口感。
步骤6：
这个时候加入生抽和蚝油。
步骤7：
把所有的食材，顺时针混合搅拌上劲。
步骤8：
这个时候牛肉馅里，加入切碎的茼蒿和葱花碎。
步骤9：
再加入花生油。
步骤10：
把所有的食材翻拌均匀即可。
步骤11：
饺子皮上放入适量的馅料。
步骤12：
包成自己喜欢的模样即可。
步骤13：
依次包好所有的饺子。
步骤14：
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
步骤15：
鲜香味浓郁的牛肉茼蒿饺子就出锅咯，盛到盘子里即可享用了，皮薄馅足超过瘾，不要太好吃了，老公吃了一盘还想吃。
步骤16：
成品一
