食材：
肥肠头250克、草头120克、猪油适量、料酒5勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、砂糖2小勺、醋适量、花椒少许、八角2个、姜片5片、蒜瓣2个、葱2棵、白酒1勺
步骤1：
买的洗净的肥肠头，我再用料酒、醋和水浸泡半小时
步骤2：
再次洗净后放入电饭煲中，加入料酒、花椒、八角、姜片、葱结
步骤3：
用电饭煲的粥汤功能煮2小时至肥肠酥烂
步骤4：
这是煮好的肥肠头
步骤5：
捞出沥干水分切成小段
步骤6：
起油锅放入洗净的草头快速翻炒，加点白酒和盐调味即可
步骤7：
盛出装盘备用
步骤8：
锅中放入适量猪油爆香姜末蒜末
步骤9：
放入肥肠翻炒片刻
步骤10：
加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖翻炒均匀
步骤11：
再加入适量之前煮肥肠留下的汤
步骤12：
煮至汤汁浓稠即可
步骤13：
把肥肠（圈子）摆在草头上即可
