家常菜做法

炼乳吐司

食材:
高筋面粉250g、纯牛奶150g、炼乳26g、糖15g、奶粉10g、全蛋液20g、干酵母3.5g、黄油15g
步骤1:
除黄油外所有材料放入面包机
步骤2:
揉面二十分钟后加入室温软化后的黄油
步骤3:
继续揉至可以拉出薄膜即可
步骤4:
收口朝下放置温暖处发酵两倍大
步骤5:
取出排气平均分成三等份搓圆
步骤6:
取一个小面团光面朝上擀开
步骤7:
然后翻面卷起来静止五分钟
步骤8:
再次擀开卷起来不要圈数太多
步骤9:
放入吐司模具中
步骤10:
??烤箱内放入一碗热水保持湿度38度发酵至8到9分满放入170度预热好的烤箱30分钟左右
步骤11:
成品
步骤12:
非常松软一口气吃了一半
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