食材：
肥肠1斤、柿子椒1个、尖椒1根、杭椒和小米辣适量、姜片5片、蒜5瓣、葱末少许、姜末少许、白酒4大勺、鲜味酱油2大勺、老抽1大勺、盐2茶匙、红薯淀粉1大勺、水2大勺、香油2茶匙、醋1大勺
步骤1：
肥肠洗净，凉水下锅，放姜片和白酒煮
步骤2：
开锅后继续大火煮20分钟
步骤3：
柿子椒和尖椒切片，杭椒和小米辣切段备用
步骤4：
煮好后的非常沥干水分切段
步骤5：
红薯淀粉加水和香油和匀备用
步骤6：
热锅凉油，油热后放入葱末姜末煸香后放入肥肠段翻炒，同时放入鲜味酱油、老抽、醋继续煸炒
步骤7：
非常煸炒大概5分钟后放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒，炒软后放盐翻炒均匀
步骤8：
之前备好的欠汁在用的时候要把沉淀的部分搅匀，然后溜边倒入锅里，倒完后不断翻炒，大概1分钟左右
步骤9：
出锅前放入蒜片翻炒均匀即可
