食材：
面筋200克、虾仁100克、多力浓香花生油2汤匙、生抽1-2汤匙、白糖1汤匙、盐1.5g、生姜2片、葱1小段、淀粉半汤匙、胡椒粉一小捏、胡萝卜一段、料酒半汤匙、米醋一汤匙
步骤1：
虾仁去虾线，用胡椒粉，料酒，盐，淀粉，半小勺多力花生油抓匀腌制10十分钟。
步骤2：
面筋切细条状。
步骤3：
多力花生油烧热下面筋小火炸制。
步骤4：
炸成金黄色，酥脆捞出控油。
步骤5：
接着把腌好的虾仁过油一分钟捞出。
步骤6：
胡萝卜切薄片。
步骤7：
锅里倒入少量多力花生油烧热。
步骤8：
下葱姜爆香。
步骤9：
一大勺白糖，米醋或白醋都可以，生抽，盐，一点点水调熬成酱汁。
步骤10：
虾仁下锅翻炒。
步骤11：
面筋翻炒两下沾满糖醋汁。
步骤12：
最后把胡萝卜丢进锅里翻炒两下出锅。
步骤13：
酸甜酥脆。
步骤14：
有多力花生油的浓香使这道菜更加鲜美。
