食材： 鲅鱼一条、葱少许、蒜少许、料酒少许、生抽少许、醋少许、糖少许 步骤1： 鲅鱼洗净收拾干净，切成两段用料酒，糖，盐腌制一会 步骤2： 葱切段，蒜拍碎 步骤3： 锅入油烧至六七成热，入鲅鱼中火煎至两面微黄 步骤4： 入半碗水，蒜瓣， 步骤5： 依次烹入生抽，料酒、盐，糖，醋转大火盖锅盖烧开 步骤6： 倒入葱段，炖一分钟出锅即可
