马齿苋1把、芝麻酱3勺、酱油3勺、醋1勺、香油半勺、味精少许、白糖少许、凉白开1勺

把马齿苋折去根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥水待用。

烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。

捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。

调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少许，调匀备用。

马齿苋放入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。

超级下饭，又嫩又清爽可口。