食材：
鳕鱼5块、盐少许、料酒少许、蒸鱼豉油一小碗、食用油一小勺、凉水少许、姜丝少许、葱末适量、枸杞6粒
步骤1：
鳕鱼段去鳞，洗净。
步骤2：
切段盛盘。用料酒和盐腌制5分钟，放姜丝上火蒸5分钟。
步骤3：
出锅，将盘中水倒掉。
步骤4：
调汁：蒸鱼豉油+凉水+食用油一小勺，搅拌均匀。备用。
步骤5：
将葱末撒在鱼身上，将调好的汁倒入盘中，开锅后放入中火蒸5分钟。关火后不要马上揭盖子，焖5分钟，出锅。
步骤6：
肉质细腻，鲜香滑口。很好吃的。
