食材：
鲳鱼3条、小葱2根、生姜1块、橄榄油适量、蚝油适量、盐适量
步骤1：
先把鲳鱼洗干净，把鱼肚子里的东西也要清洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。然后用盐涂在表面，切花刀。
步骤2：
然后放上提前准备好的葱姜。鱼肚子里和表面都要放上。
步骤3：
然后倒上蚝油，生抽、撒上花椒粒，腌制半小时。
步骤4：
腌制结束后放入提前铺好锡纸的烤盘，锡纸上也提前刷层油。把腌制好的鱼摆放上去，
步骤5：
在把鱼的表面撒少许盐，之后涂抹橄榄油，两面都要刷到。
步骤6：
然后放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火200度烤20分钟左右。
步骤7：
中途可取出翻下面后继续烘烤剩下的时间。
步骤8：
出炉。
步骤9：
表面焦香，味道肥美。
步骤10：
成品图
步骤11：
成品图
