食材：
文蛤半斤、蒜头6颗切片、辣椒个人喜好、米酒1大碗、油1大匙、九层塔1大把
步骤1：
准备半斤的大文蛤...吐沙后备用
步骤2：
将蒜头切碎备用
步骤3：
准备2根辣椒去籽后,对剖斜切备用..(爱辣可以不去籽)
步骤4：
准备米酒备用
步骤5：
准备九层塔一把
步骤6：
先下一大匙油热锅后,加入蒜粒、辣椒拌炒至香气出来
步骤7：
先再将文蛤放入翻炒10秒
步骤8：
马上倒入一碗公的米酒
步骤9：
然后再翻炒20秒后,把锅盖盖上
步骤10：
不到2分钟开始有文蛤陆续打开罗...约开八成可以加入九层塔拌炒一下,即可上桌
步骤11：
看那些胖胖又肥肥的文蛤...超juicy
步骤12：
加上九层塔、蒜粒、辣椒一起食用,滋味真是鲜~~~~极了,有淡淡海的?味耶.^o^/
步骤13：
那个汤汁还可以拿来煮稀饭or拌干饭都很不错唷....
步骤14：
满满一盘足够2个人吃了..^o^/由于用米酒所以不加奶油、酱油等等附加调味料,但吃的时候有种原始的海味,也是一种享受
步骤15：
海.......离我愈来愈近了...^^
