食材： 肥壮的膏蟹2―3只、葱、姜、料酒若干、低筋面粉少许 步骤1： 膏蟹洗净去壳 步骤2： 剁块，壳里的蟹黄另置于碗中，在蟹的切面处粘上适量面粉。 步骤3： 蟹块在油锅内稍稍煎炸下 步骤4： 油炸过的蟹块加水、料酒、姜葱，适当调味，加盖后煮熟即可。这是最后的成品图！
