食材：
黄金鲽鱼1条、生姜5片、大葱30克、红辣椒1个、美极鲜味汁适量、盐适量、料酒适量
步骤1：
食材准备。
步骤2：
鲽鱼刮去表面细密又很小的鳞片，清洗干净，鱼背上划几刀，抹上一点料酒和盐。
步骤3：
大葱切丝，和姜片摆在容器底部。
步骤4：
放上鲽鱼后再摆上点葱丝，上锅蒸10分钟，焖一两分钟再出锅。
步骤5：
红辣椒也切丝，和剩下的葱丝备用。
步骤6：
蒸好的鲽鱼取出后，将蒸鱼时的葱丝丢掉，重新摆上葱丝和红辣椒丝，淋上适量美极鲜味汁，再浇点烧热的食用油即可。
步骤7：
成品
步骤8：
成品
