食材： 鸡心300g、盐适量、孜然适量、油适量、耗油适量、糖适量、辣椒面适量、圆葱用量：1个、姜适量 步骤1： 将鸡心一分为二，洗去内在的积血； 步骤2： 开水下锅，焯三五分钟，捞出；（能去掉鸡心多余的油脂和积血） 步骤3： 葱姜蒜，下锅，酱油，耗油 步骤4： 倒入鸡心，翻遍，加孜然，辣椒面，糖盐 步骤5： 最后加圆葱，翻炒，出锅 步骤6： 温馨提示：最好用辣椒面，
