食材：
牛腱子肉800g、葱6颗、姜适量、大料2个、桂皮1块、香叶3个、老抽适量、色拉油2勺、盐适量、花椒6粒、干辣椒2个、生抽、料酒
步骤1：
牛腱子切小块，
步骤2：
凉水加牛腱子块，加点生姜片，料酒，焯水，把牛腱子洗干净
步骤3：
葱结，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽，料酒适量，干辣椒2个，色拉油2勺，
步骤4：
加水没过牛腱子，大火煮开，中火炖至熟透，
步骤5：
炖的时候，会有沫，可以用勺子捞一下，（可以用筷子夹一个吃一下，熟透就可以）
步骤6：
出锅了！
