食材：
牛腱子1个、八角3个、姜1小块切片、老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香叶6片、冰糖适量、干辣椒5个、卤肉料包1包、葱半根
步骤1：
牛腱子在水中浸泡1小时以上，泡出血水，捞出控干水
步骤2：
牛腱子（主料）
步骤3：
卤肉的老汤（没有老汤用清水）
步骤4：
辅料（卤肉料包、香叶、干辣椒、姜片、葱、冰糖）
步骤5：
把第二步主料和第四步辅料放入锅中，再放入老抽、生抽、料酒一起煮。开锅后调小火煮1小时左右（可以用筷子扎入肉中看熟没熟，筷子轻松扎入肉中就熟了，如果扎不进就需要再煮）
步骤6：
出锅了
步骤7：
成品
