食材：
牛仔骨、红彩椒、黄彩椒、黄油适量、大蒜适量、蚝油适量、黑胡椒碎适量、盐适量、红酒适量、白糖适量
步骤1：
将牛仔骨切成三段。
步骤2：
用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。
步骤3：
红黄彩椒切条，蒜拍成末。
步骤4：
锅内放黄油，融化。
步骤5：
出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟。
步骤6：
取出彩椒条码放在盘中垫底。
步骤7：
锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸
步骤8：
放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
步骤9：
待一面焦黄，迅速翻面
步骤10：
两面煎至五成熟取出摆盘
步骤11：
锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
步骤12：
将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。
