食材：
羊蝎子500、山药150、胡萝卜100
步骤1：
羊蝎子
步骤2：
冷水下锅，焯水。过程中去浮沫。
步骤3：
冷水冲一下
步骤4：
冷水下锅，葱段、姜片、蒜块、八角、料酒、酱油（一丢丢）。
步骤5：
慢慢炖
步骤6：
胡萝卜滚刀块
步骤7：
山药滚刀块
步骤8：
葱沫（葱段也行）
步骤9：
炖四十来分钟，羊蝎子上的肉可以轻轻就能挫动。放胡萝卜、再放山药、放枸杞、再加适量盐调味。
步骤10：
胡萝卜和山药也能轻轻挫动，就可以保温保着，等吃的时候再舀出来加点葱沫。（不介意的话可以加味精）
步骤11：
完成
步骤12：
完成
