食材：
童子鸡1只、料酒20克、盐5克、葱2根、姜1小块、生抽20克、胡椒粉1t、公丁香10粒、腌制之后用料、荷叶3片、面粉500克、水300克、棉线适量、糖5g、蚝油20g
步骤1：
鸡仔抠去体腔内部淤血跟多余的油脂
步骤2：
所有调味料准备好！外加一个拉链袋！
步骤3：
调味料通通放进拉链袋
步骤4：
鸡仔也放进拉链袋，封起！
步骤5：
搓揉后放入冰箱冷藏至少4小时（我是放到隔天）
步骤6：
面粉和水
步骤7：
揉成不粘手面团
步骤8：
擀成一大片（要够大才能包的住鸡仔哦）
步骤9：
腌好的鸡仔放到干净的荷叶上！
步骤10：
用棉绳绑起来！我用了3张荷叶
步骤11：
荷叶鸡仔放到面皮上
步骤12：
包起来！密封好！放到烤盘上
步骤13：
进预热200度的烤箱烤1小时
步骤14：
时间到关烤箱，放着闷着直到你想吃它再继续
步骤15：
好了！出炉啦！
步骤16：
用厨房剪刀沿着面皮外缘大概一半的高度剪开
步骤17：
翻开荷叶！可以上桌了！
步骤18：
又香又嫩又好吃…10分钟后…哈哈哈哈
