食材：
鸡翅中段1000g、红腐乳一块、料酒适量、糖适量、生姜丝适量、盐适量、生抽适量
步骤1：
将材料洗干净准备好～今天鸡翅是超市买的冷冻品，新鲜的鸡翅口感口味更佳哦！
步骤2：
基础的内侧改一下刀，方便入味
步骤3：
把刚才准备好的腐乳块（带一汤勺腐乳汁）和盐，料酒，生抽，白糖混合，盐少量就好哦，具体看你购买的腐乳咸味重不重，生抽白糖都是提鲜的，鸡粉看个人喜好选择加或者不加。
步骤4：
切点姜丝，鸡翅和味汁搅拌均匀腌制30-60分钟，时间充裕的腌制更久一些味道更好呢
步骤5：
锅里水烧开后放入鸡翅蒸12-15分钟，取决于你购买的鸡翅大小，今天我买的比较小，12分钟够了，可以用筷子插入鸡翅肉厚的部位，流出透明汁水即是熟了，如果是带红色血水就是没熟，这个方法适用于各种菜
步骤6：
单独夹出鸡翅摆盘，准备另一口锅，汤汁倒入大火收汁，根据个人口味适当调整盐、糖或者鸡粉，撒上葱花就搞定啦！！！
