食材：
虾仁100克、独面筋250克、多力浓香花生油适量、青瓜1小段、淀粉（腌虾）1勺、胡椒粉（腌虾）少许、料酒（腌虾）半勺、姜1片、蒜2瓣、葱白3小段、八角1个、生抽2勺、老抽半勺、盐/糖少许、水淀粉2大勺、葱花少许、高汤或水半碗
步骤1：
天津独面筋，筋道可口。
步骤2：
把面筋撕小块，焯水捞出挤出水份备用。
步骤3：
虾去虾肠，洗净用淀粉，胡椒粉，料酒抓均匀，再淋入半勺多力浓香花生油，让虾仁更香。
步骤4：
青瓜切半圆摆盘。
步骤5：
姜葱蒜切好备用。
步骤6：
大火，锅里倒入多力浓香花生油。
步骤7：
调小火，放入八角炸黑捞出丢掉。
步骤8：
把虾仁倒入炒熟铲出备用。
步骤9：
大火，锅里留底油，放入姜葱蒜炒香。
步骤10：
加入生抽，老抽。
步骤11：
把面筋倒入翻炒均匀。
步骤12：
把高汤倒入翻炒均匀。
步骤13：
盖上盖子焖一会儿。
步骤14：
把虾仁倒入翻炒均匀。
步骤15：
倒入水淀粉勾芡。
步骤16：
加入青瓜粒。
步骤17：
炒好铲出在摆盘的盘子里。
步骤18：
洒上葱花。
