食材：
猪大肠500g、八角1颗、老姜1块、干辣椒5个、大蒜5颗、料酒适量、白沙糖适量、老抽适量、食用盐适量、草果1个、香叶，三奈，茴香适量、豆瓣酱适量、大白豆200克
步骤1：
清洗肥肠，切成小块。锅中烧油煸炒肥肠，炒至略干捞出备用
步骤2：
锅中加油，加入豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果等香料煸炒出香味，注意火不要太大，以免炒糊
步骤3：
加入肥肠和大白豆，添加适量老抽，糖，料酒翻炒均匀
步骤4：
锅中加开水，超过肥肠，投入余下香料包，大火烧开后，转中小火炖烂
步骤5：
起锅，加葱点缀，香菜味道更甚
