食材：
黄花鱼300克(半只、生抽二勺、老抽几滴（调色）、糖适量、葱姜蒜适量、料酒适量、食用油适量
步骤1：
半只黄花鱼（带主骨）洗净备用，锅热倒油，放入鱼煎。
步骤2：
放入姜和蒜煎香。
步骤3：
煎到焦黄翻面，要用不粘锅
步骤4：
煎好鱼皮一面再翻一面。
步骤5：
倒入生抽，几滴老抽，白糖一匙，料酒一些，再加水淹没到鱼身一半，盖盖子煮
步骤6：
大沸即可尝下味道，再最后调整味道
步骤7：
撒葱花，准备出锅装盘
步骤8：
点缀点红椒，更好看
