食材：
青鱼400克、葱段100克、姜片30克、番茄酱200克、海鲜酱油20克、食用油75克、细砂糖20克、料酒10克、盐适量、清水适量
步骤1：
将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；
步骤2：
洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分；
步骤3：
锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制；
步骤4：
当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油；
步骤5：
鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水；
步骤6：
小火熬制汤汁，直至均匀；
步骤7：
将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟；
步骤8：
晾凉后即可食用；
步骤9：
这是一道全家人都喜爱的佐餐配菜哦！
