田螺500克、水量100毫升、辣椒20个、郫县红油豆瓣酱50克、蒜8瓣、葱3段、姜2片、香叶1片、大料1个、冰糖8克、酱油15毫升、白酒10毫升、油50毫升

田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙； 用钳子将其尾部剪掉； 锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净； 锅内放入处理好的主料、调料以及水； 盖上锅盖，启动【干锅】（原来成为【智烹】或者【干锅炒】）功能； 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。