食材：
蒜苔350克、鸡胗220克、蚝油1大勺、料酒1大勺、干红辣椒2个、葱姜适量、盐3克、酱油2大勺
步骤1：
准备好所需的食材并清洗干净
步骤2：
蒜苔切成3厘米左右的段，干红辣椒切小段，葱姜切小段备用
步骤3：
鸡胗切片，锅中水烧开，下入鸡胗，放入一大勺料酒，鸡胗焯水到变色后捞出控干
步骤4：
热锅凉油，下入葱姜，干红辣椒爆出香味，下入鸡胗翻炒
步骤5：
下入蒜苔段翻炒，炒到蒜苔断生
步骤6：
加入一大勺蚝油
步骤7：
再加入一大勺酱油翻炒
步骤8：
临出锅前加入3克食盐，翻炒均匀后出锅
