食材：
蕨根粉一小把、花生米碎适量、葱蒜末适量、糖2勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、香油1勺、蒸鱼豉油1勺、盐少许、鸡精少许、黑胡椒粉适量、剁椒1勺
步骤1：
锅中水烧开后下蕨根粉煮4-8分钟，到用筷子轻轻夹能轻易夹断时，捞起过几道凉水至不热时放入装好饮用纯净水的碗中，浸泡放一旁备用（因为做完直接吃的所以用矿泉水更卫生）
步骤2：
大蒜切末放入碗中加入生抽、醋、辣椒油、花椒油、蒸鱼豉油调成汁。
步骤3：
再加入适量糖、鸡精、盐、黑胡椒粉搅拌均匀（调料的分量可根据个人口味来增减，我是因为家里人口味较重～）
步骤4：
将放置一旁备用的蕨根粉捞出沥干水分，放大碗中，淋上调味汁。
步骤5：
在淋好调料汁的蕨根粉上撒上小葱、花生碎、一勺剁椒（红色的剁椒淋上看起来会更有食欲哟～）后，碗上盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30―60分钟
步骤6：
冷藏好后取出，揭开保鲜膜即可食用（冰冰凉凉酸甜辣超开胃超好次哟～）
步骤7：
成品图～
