食材：
牛腱1000g、姜适量、八角3个、桂皮2块、花椒1小把、冰糖1小把、老抽酱油3大勺、生抽酱油4勺、料酒适量、盐适量
步骤1：
牛腱肉冷水下锅，放入姜片
步骤2：
倒入料酒，大火烧开转小火煮出血末捞出冲洗干净
步骤3：
放入高压锅，八角，桂皮，生姜，盐，生抽老抽，花椒，冰糖，料酒，盖盖，大火煮开上气转小火25分钟
步骤4：
出锅放冰箱冷藏一晚上再吃会更好，切出来更漂亮
步骤5：
切成薄片
步骤6：
调制辣椒油，辣椒粉，花椒粉2:1，白芝麻适量，盐1克，葱油一勺，蒜油一勺，生抽，一小勺，油热关火，淋到辣椒上搅拌均匀
步骤7：
浇上自制的麻辣料汁，哇～可以啦
步骤8：
先来一片尝尝，满满的麻辣香
