食材：
多力浓香花生油适量、鸡腿两只、黄姜两小块、小洋葱一个、蒜四瓣儿、豆豉一小碗、味极鲜酱油两大勺、料酒两大勺、盐两小勺、淀粉三大勺、青豆一小碗、砂糖一小勺
步骤1：
1两只鸡腿清洗干净
步骤2：
2从鸡腿的两个关节连接处斩切开
步骤3：
3斩切开的鸡腿把纯鸡肉和带鸡骨部分分开
步骤4：
4斩切开的带鸡骨部分用刀斩切适当大小
步骤5：
5斩切开的鸡腿如图样
步骤6：
6鸡腿放入小盆倒入适量料酒酱油
步骤7：
7加入一小勺盐
步骤8：
8蒜切片生姜切片小洋葱切适当小片青豆剥皮备用
步骤9：
9在鸡肉里加入切好的姜片
步骤10：
10用筷子把鸡肉拌好入味20分钟
步骤11：
11腌制好的鸡肉放入淀粉
步骤12：
12把鸡肉和淀粉拌匀备用
步骤13：
13热锅倒入多一点的多力压榨一级浓香花生油
步骤14：
14油温上来后放入鸡肉
步骤15：
15用筷子翻炒过油煎炸
步骤16：
16煎炸至金黄后捞出沥油备用
步骤17：
17锅里倒出部分油留少量底油再次起锅
步骤18：
18放入小洋葱蒜姜爆炒
步骤19：
19洋葱姜蒜翻炒出香味至洋葱变软
步骤20：
20放入干豆豉炒出香味
步骤21：
21放豆豉翻炒出香味后放入鸡块翻炒
步骤22：
22快速翻炒鸡块后放入青豆翻炒
步骤23：
23青豆翻炒变色后倒入适量料酒酱油继续翻炒
步骤24：
24加入适量盐砂糖继续翻炒调味均匀出锅
步骤25：
25一个成品图图好吃的豆豉鸡就做好了快和家人分享吧～
