食材： 花蚬子1400克、色拉油30克、郫县豆瓣酱(红油)1小汤勺、海鲜酱油1茶匙、葱姜蒜末适量、料酒2汤勺、干红辣椒适量麻椒适量、香菜1根 步骤1： 花蚬子用盐水泡洗两遍，用炒锅放入凉水下花蚬子烧热张嘴可出锅。 锅起油烧4_5热熟下入葱姜末偏香、放入豆瓣酱和麻椒粒炒出红油香味、放入红椒段和料酒、海鲜酱油、放入蚬子翻炒匀、下入香菜小段出锅。
