食材： 蛏子500克、料酒2勺、盐适量、大蒜3瓣、老姜1块、香菜三颗根、生抽2勺、小米辣3个 步骤1： 水里加盐浸泡10分钟。水开焯水放点料酒姜片去腥然后捞出 步骤2： 小米辣三个，大蒜三瓣 步骤3： 切碎备用 步骤4： 香菜切好 步骤5： 先放油把蛏子爆炒一下，再放大蒜小米辣煸熟。放盐生抽调味放入香菜翻炒即可出锅 步骤6： 出锅摆盘
