食材：
蛋糕胚、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉40克、糖粉40克、豆乳奶酪层、豆浆300克、奶酪150克、糖粉60克、低筋面粉45克、蛋黄3个、奶油层、淡奶油150克、糖粉15克、熟黄豆粉适量
步骤1：
黄豆提前泡发2小时。
步骤2：
倒入适量的水，超过最低水位线。开启五谷豆浆模式，为了豆乳的口感更细腻，豆浆打好过再过一次筛。
步骤3：
现在来做蛋糕胚，用的小4卷的配方，先将蛋清和蛋黄分离，蛋黄盆里倒入牛奶和油，让牛奶和油充分包裹蛋黄，然后放一边备用。
步骤4：
用打蛋器将蛋清打到鱼眼状态时，加入三分之一的糖。
步骤5：
分三次加入糖粉，边打边检查蛋白霜细腻程度，直到提起坚挺的小尖勾。
步骤6：
将低筋面粉过筛，倒入之前的混合的蛋黄盆里，用手动打蛋器，把所有材料搅拌均匀，蛋黄糊变得细腻无颗粒。
步骤7：
用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。
步骤8：
将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，轻轻震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，145度28分钟。
步骤9：
烤好的蛋糕胚，轻轻从烤盘中提出，放晾架上晾凉备用。
步骤10：
现在准备豆乳奶酪酱，取三个蛋黄，加入糖粉。
步骤11：
搅拌均匀，细腻无颗粒。
步骤12：
筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，细腻无面粉颗粒。
步骤13：
将过筛后的豆浆，放到微波炉中加热，趁热分次将豆浆加入蛋黄糊中。
步骤14：
搅拌均匀至细滑无颗粒。
步骤15：
将混好的糊糊重新倒回不粘锅中，一边小火加热一边搅拌，炒至浓稠，冷却备用。
步骤16：
将奶酪隔水化开，搅拌至顺滑，然后分次加入豆乳糊中，混合均匀。
步骤17：
将150克淡奶油加15克糖粉，打发至有清晰纹路。
步骤18：
将奶油和豆浆奶酪酱分别装入裱花袋中，装上喜欢的花嘴。
步骤19：
对比盒子的大小，进行蛋糕切片，盒子底部先放一片蛋糕片。
步骤20：
挤一层打发过的奶油。
步骤21：
接着挤一层豆乳奶酪酱。
步骤22：
再盖一层蛋糕片，挤一层豆乳奶酪酱，再筛入适量的熟黄豆粉。熟黄豆粉，我没有买现成的，而是自己炒熟，用破壁机将它打成粉末。
步骤23：
一口下去，多层次的口感，相信你一定会喜欢，冷藏后食用更佳。
步骤24：
美美的盒子装起来，分享传递给你爱的人。
