食材：
鲈鱼1条、葱2根、姜2片、洋葱1个、香菇2朵、竹笋3根、料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、糖1勺、盐1克、油3汤匙
步骤1：
1鲈鱼处理干净，切花刀，加少许盐，料酒腌制20分钟。
步骤2：
2热锅凉油，放入鱼煎制，煎至两面金黄盛出。
步骤3：
3洋葱，竹笋，香菇都切丁备用。
步骤4：
4另起炒锅，放入油，放入葱姜，洋葱炒出香味。
步骤5：
5加入竹笋丁，香菇丁翻炒。
步骤6：
6加入1勺料酒，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，适量水。
步骤7：
7加入煎好的鱼，大火烧开，转小火烧制。
步骤8：
8烧至汤汁浓稠，大火?汁出锅装盘撒上葱花点缀即可~
步骤9：
9成品
